Шведский омлет

Шведский омлет
Ингредиенты:
1) Яйцо 200 гр.
2) Белок 100 гр.,
3) Сыр 17% 50 гр.,
4) Шпинат 100 гр.
5) Лук репчатый 100 гр.,
6) Перец красный сладкий 25 гр.
7) Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
На среднем огне слегка обжарить лук, добавить шпинат и готовить под крышкой 3-4 минуты. Залить смесью взбитых яиц и тёртого сыра. Посолить, поперчить по вкусу. Готовить на маленьком огне примерно 8 минут под крышкой.