Рулет Селедка под шубой

Рулет Селедка под шубой
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 средних свеклы
2 моркови
2 картофелины
200 г филе слабосолёной сельди
4 яйца
1 луковица
100 г майонеза
Овощи и яйца отварить заранее. Филе селедки мелко нарезать.
Овощи очистить и натереть на крупной терке. Яичные белки и желтки отделяем и трем на мелкой терке.
На кусочке фольги или пищевой пленке разложить слой свеклы и немного посолит, смазать майонезом.
Сверху выложить большую часть натертых белков. Оставить немного для украшения. Смазать майонезом.
Выложить сверху слой моркови и картофеля, промазывая майонезом.
На слой картофеля с майонезом положить кусочки селедки.
Аккуратно от края с сельдью заверните рулет и уберите в холодильник на 4 часа.
перед подачей украсить натертым белком, желтком и зеленью.