Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле
Домашняя квашеная капуста в горячем рассоле
капуста 2-3 кг
морковь 2-3 шт.
сахар 9 ст.л.
соль 2 ст.л.
уксус 70% 1 ст.л.
чеснок 5-6 зубчиков
перец черный молотый 1 ч.л.
вода 1,5 л
Приготовление:
1 Приготовить рассол: налить в кастрюлю воду, насыпать сахар, молотый перец, соль, налить уксус. Довести до кипения. Вымыть капусту, порезать на 8-10 частей. Почистить морковь, крупно потереть, положить к капусте.
2 Почистить и измельчить чеснок. Залить горячим рассолом, перемешать несколько раз. Отправить капусту в горячем рассоле в холодильник на 24 часа. Через сутки можно подавать.
капуста 2-3 кг
морковь 2-3 шт.
сахар 9 ст.л.
соль 2 ст.л.
уксус 70% 1 ст.л.
чеснок 5-6 зубчиков
перец черный молотый 1 ч.л.
вода 1,5 л
Приготовление:
1 Приготовить рассол: налить в кастрюлю воду, насыпать сахар, молотый перец, соль, налить уксус. Довести до кипения. Вымыть капусту, порезать на 8-10 частей. Почистить морковь, крупно потереть, положить к капусте.
2 Почистить и измельчить чеснок. Залить горячим рассолом, перемешать несколько раз. Отправить капусту в горячем рассоле в холодильник на 24 часа. Через сутки можно подавать.