Салат из моркови с апельсином и зирой (кумином).

Салат из моркови с апельсином и зирой (кумином).
Этот салат классика арабской кухни, видимо поэтому он так хорош сам по себе и идеален к баранине, курице, утке... Все очень просто, вкусно и быстро!
Время приготовления: 10 минут
Порций: 1
Вам потребуется:
1 средняя морковка чистая и очищенная
1 апельсин чистый и сухой
2 столовые ложки оливкого масла
щепотка зиры, щепотка соли
Как готовить:
1. Овощечисткой порежьте морковь на тонкие лепестки.
2. С апельсина снимите цедру мелкой теркой и положите в ступку, кожуру срежте ножом. Дольки апельсина аккуратно вырежте так чтобы перепонки остались у вас в руке. Положите апельсин к моркови.
3. В ступку выдавите оставшийся у вас апельсиновый остов, остальное выбросьте, добавьте соль и зиру, тщательно перемелите. Добавьте 2 ложки масла, перемешайте и залейте им салат.
4. Дайте постоять салату 3-5 минут и можно подавать!