Спагетти с чесноком и тефтели в соусе.

Спагетти с чесноком и тефтели в соусе.
Автор рецепта Ирина Ягуби
Для спагетти:
200 г спагетти
2-3 зубчика чеснока
50-70 мл оливкового масла
острый красный перец (или сухой чили)
измельчённая зелень (петрушка,сельдерей)
Спагетти отварить в подсоленной воде.
На сковороде разогреть оливковое масло и на маленьком огне обжарить измельчённый чеснок,посыпать красным перцем.
Слить воду со спагетти,перемешать их с маслом и чесноком,посыпать зеленью.
Тефтели:
300 г говяжьего фарша
1 кусочек белого хлеба без корки (замочить в воде или молоке)
1 небольшая измельчённая луковица
1 зубчик чеснока
сухое орегано,соль,чёрный перец
Для соуса:
4 средних помидора
1 измельчённая луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
0,5 ч.л. сахара
оливковое масло
соль,чёрный перец
Для приготовления тефтелек смешать все ингредиенты,сформировать шарики.
Для соуса:разогреть оливковое масло и обжарить измельчённые лук и чеснок.
Помидоры мелко нарезать,выложить в сковороду все ингредиенты и тушить минут 15-20.Если соус очень густой,то добавить немного воды.
Мясные шарики выложить в форму для запекания.Полить соусом и запекать в духовке,разогретой до 180 градусов в течение 30 минут,не накрывая.