Рулетик мясной и разноцветное пюре

Рулетик мясной и разноцветное пюре
автор Евгения Осипова
Мясной рулет.
500гр. любого имеющегося фарша
2-3 вареных яйца.
пучок зеленого лука.
+репчатый лук для сочности (не обжаривала)
Фарш раскладываем тонким слоем в виде прямоугольника на пищевой пленке, сверху мелко порезанные вареные яйца, сверху мелко порезанный зеленый лук.
Скатываем все в рулет при помощи пленки. Заворачиваем в фольгу, кладем в форму для запекания, примерно на 30 мин. Потом делаем разрез в фольге, немного разворачиваем ее и еще минут 15 запекаем до румяной корочки.
А в пюре (уже готовое) просто добавила свежий свекольный сок, получилось забавно.