Кролик с картофелем в духовке

Кролик с картофелем в духовке
Ингредиенты:
-кролик на 2-2,5 кг;
-килограмм картошки;
-200 грамм лука;
-морковный корнеплод – 1 штука;
-80 грамм майонеза;
-растительное масло;
-пара щепоток соли;
-немного молотого черного перца;
-пара веточек зелени.
Приготовление:
1-Кролика нужно тщательно ополоснуть в прохладной воде;
Разрезаем кролика на средние порционные кусочки;Кролик нарезан
С головки лука счищаем шкурку, нарезаем на мелкие квадратики;
С картофеля чистим кожуру, споласкиваем и режем средними кусочками;Картофель
2-Морковку промываем и режем на кружочки;Морковка кружочкаи
Форму или противень для запекания необходимо хорошенько смазать растительным маслом;
3-Первым делом на противень выкладываем кусочки лука в виде слоя;
Сверху лука выкладывается слой картофеля и моркови;
Поверх овощей выкладываем куски кролика;
4-В двух стаканах воды разводим майонез и заливаем все компоненты;
Все подсаливаем и приправляем перцем;
Убираем противень в духовку, которая предварительно прогрета до 200 градусов;
Оставляем все запекаться примерно 1,5-2 часа;
По мере выпаривания жидкости в противень нужно подливать воду;
5-Как только все приготовится, вынимаем из духовки, посыпаем зеленью и подаем на стол для празднования Нового 2018 года.
Приятного аппетита!