Пирог с сыром и картофелем

Пирог с сыром и картофелем
Ингредиенты:
Тесто:
-сметана — 120 г,
-сливочное масло (маргарин) — 50 г,
-сахар — 1 ст.л,
-соль — 1/2 ч.л,
-сода — 1/3-1/4 ч.л,
-мука — 220 г.
Начинка:
-вареный картофель — 300-350 г,
-брынза (фета) — 150 г,
-лук — 1 шт,
-раст.масло для жарки,
-соль, специи по вкусу.
Приготовление:
1-Сметану, мягкое масло, соль и сахар размешать. Добавить соду, снова размешать. Добавить муку и замесить тесто.
2-Для начинки вареный картофель потолочь с обжаренным луком и брынзой. По вкусу можно добавить соль и специи.
3-Тесто разделить на две части. Одну часть распределить по дну формы, сделав бортики. Наколоть вилкой. Выложить начинку. Из второй части теста сделать пласт, покрыть им начинку, прижать края к выступающим бортикам нижнего слоя теста.
4-Наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180 град. духовку на 40 мин., ориентируйтесь по своей духовке.
Готовому пирогу дать хорошо остыть (чтобы при разрезании не вытекла начинка), нарезать на кусочки и подавать.
Приятного аппетита!