Пирог с лососем (Диетическое блюдо)

Пирог с лососем (Диетическое блюдо)
Ингредиенты:
Начинка:
-80 гр шпината (можно размороженного)
-250-300 гр свежего лосося
-2 желтка + 3 белка яйца
-120 мл молока
-Укроп, зелень, соль, специи по вкусу
Песочное тесто:
-1 желток
-100 мл кефира
-250 гр любой полезной муки (у меня смесь 150 гр овсяной+50 гр нутовой + 50 гр молотых в кофемолке подсолнечных семечек (кунжутных/арахиса/миндаля или ещё муки)
-1 ст.л. растительного масла (у меня кокосовое, так как оно при термическо обработке не теряет своих полезных свойств и не выделяет канцерогены )
-Соль, кардамон по вкусу
Приготовление:
1- смешиваем всё для теста
2-выкладываем тесто руками по окружности силиконовой формы (у меня d формы =28 см) у меня был большооой пирог
3- прокалываем вилкой, чтоб не вздулся и ставим на 180 С подзапечься ненадолго;)
4- Взбиваем яйца с молоком, добавляем специи, соль, нарезанную свежую семгу, свежий или размороженный шпинат
5- все смешиваем и выкладываем на тесто
6- выпекаем при 180 С в духовке около 30 минут (до готовности)
Приятного аппетита!