Закусочный куриный рулет.

Закусочный куриный рулет.
Для приготовления куриного рулета нам понадобится:
1 курица;
200 г шампиньонов;
2 яйца;
аджика, горчица, майонез, чеснок, специи для курицы по вкусу;
растительное масло.

Обжарить шампиньоны на растительном масле на сковороде. Курицу приготовить.
Аккуратно удалить хребет и все кости. Стараться не порвать кожу, но если это случится, ничего страшного. Мясо подрезать с боков и равномерно распределить в местах, где его мало.
В чашке смешать аджику, горчицу, чеснок, специи для курицы. Полученной смесью натереть куриное мясо.
Сделать омлет из двух яиц (без молока) и поместить на нашу разделанную курицу.
Предварительно обжаренные шампиньоны выложить на омлет.
Свернуть куриный рулет и зашить любыми нитками и любой иголкой, которая найдется дома.
Выложить курицу в форму для запекания или на противень. Смазать майонезом и отправить в духовку на 40-60 минут при температуре 180-200 градусов.
Периодически поливать рулетик из курицы образовавшимся жиром. Горячий куриный рулет поставить под гнет до полного остывания. Вынуть нитки и нарезать острым ножом.
Приятного аппетита!