Пышный омлет - секреты

Пышный омлет - секреты
На 1 крупное яйцо - 20 мл молока!

Для получения вкусного омлета тщательно смешайте молоко с яйцами, но не миксером, а вилкой или венчиком. Можно также сначала взбить белки, а затем добавить желтки и молоко. Начинку добавляйте в последнюю очередь.

Яйца для омлета лучше брать домашние. Если вы готовите диетический омлет, используйте одни белки.

Омлет может опасть из-за большого количества молока. Обратите внимание, что для 1 яйца вам понадобится 20 мл молока.
Если готовите не в духовке, а на сковороде- начинайте жарить на сильном огне, периодически уменьшая его до минимума. Сковороду, в которой готовится омлет, накройте крышкой, смазанной с внутренней стороны сливочным маслом.

4 яйца + 1,5 чайной ложки манки или муки сделают ваш омлет идеально пышным.

Если в омлет из 4 яиц добавить 2 чайные ложки сметаны, можно добиться нежного сливочного вкуса.

Чтобы омлет получился мягким и ароматным, добавьте в растительное масло немного сливочного.

Зелень не стоит добавлять в яйца, лучше посыпать ею уже готовое блюдо.

Приятного аппетита!