Закусочные булочки с ветчиной и сыром
Закусочные булочки с ветчиной и сыром
Такие вкусные, мягкие сдобные булочки подойдут и к завтраку, и к бульону на обед и даже на закуску к праздничному столу. Из данного количества ингредиентов получается 18 мини булочек .
Тесто универсальное( его я использую как для сладкой, так и не для сладкой выпечки):
Сухие дрожжи - 0.9ч.л.
Сахар - 0.8ст.л.
Соль - 0.5ч.л.
Слив. масло - 20г
Мука - 250г
Вода- 130мл
Слив. масло+желток - для смазывания
Для начинки:
Ветчина
Сыр
Тесто я делаю в хлебопечке, можно обычным способом: в теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать постоять 10минут, затем добавить растопленное слив. масло, соль, просеянную муку и замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2часа для подъема.
Ветчину и сыр нарезть небольшими кубиками. Готовое тесто разделить на одинаковые небольшие части-шарики, каждый чуть приплюснуть, положить по кубику ветчины и сыра и закрутить в виде круглой булочки(все края соединить-слипить вместе, слегка закрутить и приплюснуть. Булочки уложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 15-20минут, затем смазать их смесью желтка и слив. масла. и выпекать в заранее разогретой духовке до 200градусов - 15минут. Готовые булочки выложить на блюдо, накрыть полотенцем и дать им немного "отдохнуть". Приятного аппетита!
Такие вкусные, мягкие сдобные булочки подойдут и к завтраку, и к бульону на обед и даже на закуску к праздничному столу. Из данного количества ингредиентов получается 18 мини булочек .
Тесто универсальное( его я использую как для сладкой, так и не для сладкой выпечки):
Сухие дрожжи - 0.9ч.л.
Сахар - 0.8ст.л.
Соль - 0.5ч.л.
Слив. масло - 20г
Мука - 250г
Вода- 130мл
Слив. масло+желток - для смазывания
Для начинки:
Ветчина
Сыр
Тесто я делаю в хлебопечке, можно обычным способом: в теплой воде растворить дрожжи и сахар - дать постоять 10минут, затем добавить растопленное слив. масло, соль, просеянную муку и замесить мягкое тесто, положить его в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2часа для подъема.
Ветчину и сыр нарезть небольшими кубиками. Готовое тесто разделить на одинаковые небольшие части-шарики, каждый чуть приплюснуть, положить по кубику ветчины и сыра и закрутить в виде круглой булочки(все края соединить-слипить вместе, слегка закрутить и приплюснуть. Булочки уложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 15-20минут, затем смазать их смесью желтка и слив. масла. и выпекать в заранее разогретой духовке до 200градусов - 15минут. Готовые булочки выложить на блюдо, накрыть полотенцем и дать им немного "отдохнуть". Приятного аппетита!