ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С КРЕМОМ И ГАНАШЕМ

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С КРЕМОМ И ГАНАШЕМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для кексов:
● 4 яйца
● 165г сахара (у меня 100г)
● 100г муки
● 1\2ч.л. разрыхлителя
● 35г какао порошка
● 90г растопленного масла
● 1ст.л. горячей воды
Для крема:
● 160мл сливок для взбивания (у меня кремообразный творог +кримчиз)
● 2ст.л. сахарной пудры
Для ганаша:
● 200г черного шоколада
● 160мл сливок (20%)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Разогреть духовку до 180С, смазать формы маслом.
2. Взбить яйца, добавить сахар по ложке, продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, какао, разрыхлитель, добавить воду и растопленное масло, все перемешать и выложить по формам.
3. Выпекать примерно 12 минут, остудить на решетке. Разрезать кексы, намазать кремом, соединить, сверху полить ганашем.
4. Для крема: взбить сливки с пудрой. Для ганаша: на маленьком огне растопить шоколад со сливками, остудить.
Приятного аппетита!