ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ФИГУРЫ
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ПОЛЬЗОЙ ДЛЯ ФИГУРЫ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Белки - 5 шт
● Лимонный сок - 1 ч. л
● Ванилин - по вкусу
● Мука цельнозерновая - 50 г
● Какао - 10 г
● Подсластитель - по вкусу
Для глазури:
● Шоколад темный - 50 г
● Молоко 1% - 1 ст. л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки и лимонный сок взбиваем миксером до легкой пены. Затем, не переставая взбивать, постепенно добавляем подсластитель и ванилин. Если перевернуть чашу миксера, белки не сползут, они отлично держатся! Это значит, что все сделано верно. К взбитым белках добавим просеянную муку, смешанную с какао. Введите треть муки с какао, перемешайте венчиком. Затем добавьте оставшуюся муку с какао. Перемешиваем аккуратно, стараясь не осаживать белки. Выкладываем тесто в форму. Форму НИЧЕМ не смазываем! Это важно!
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Как только кекс будет готов, вынимаем его из духовки и переворачиваем форму с ним. На стаканы (кружки, чашки) должны опираться только края формы. В таком виде остужаем полностью. Так кекс точно не осядет. Как только кекс полностью остыл, вынимаем его из формы. А в это время на водяной бане растопим шоколад и добавим в него молоко.Вынимаем кекс из холодильника и поливаем его растопленным шоколадом. Убираем в холодильник и ждем, когда шоколад застынет. На это уйдет минут 30-40.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Белки - 5 шт
● Лимонный сок - 1 ч. л
● Ванилин - по вкусу
● Мука цельнозерновая - 50 г
● Какао - 10 г
● Подсластитель - по вкусу
Для глазури:
● Шоколад темный - 50 г
● Молоко 1% - 1 ст. л
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Белки и лимонный сок взбиваем миксером до легкой пены. Затем, не переставая взбивать, постепенно добавляем подсластитель и ванилин. Если перевернуть чашу миксера, белки не сползут, они отлично держатся! Это значит, что все сделано верно. К взбитым белках добавим просеянную муку, смешанную с какао. Введите треть муки с какао, перемешайте венчиком. Затем добавьте оставшуюся муку с какао. Перемешиваем аккуратно, стараясь не осаживать белки. Выкладываем тесто в форму. Форму НИЧЕМ не смазываем! Это важно!
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Как только кекс будет готов, вынимаем его из духовки и переворачиваем форму с ним. На стаканы (кружки, чашки) должны опираться только края формы. В таком виде остужаем полностью. Так кекс точно не осядет. Как только кекс полностью остыл, вынимаем его из формы. А в это время на водяной бане растопим шоколад и добавим в него молоко.Вынимаем кекс из холодильника и поливаем его растопленным шоколадом. Убираем в холодильник и ждем, когда шоколад застынет. На это уйдет минут 30-40.