Панна кота с вишневым желе

Панна кота с вишневым желе
Сливки 35% - 500 мл.
Сахар - 100 г.
Ванильный сахар - 2 ч.л.
Желатин - 10 г.
Желе:
Вишня (замороженная) - 300 г.
Сахар - 50 г.
Желатин - 10 г.
1. Желатин залить 100 мл воды и оставить на 20 минут.
Смешать сливки, сахар, добавить ванильный сахар.
2. Поставить на огонь. Довести до кипения (не кипятить).
Добавить желатин, перемешать, убрать с огня. Остудить.
3. Разлить по креманкам, убрать в холодильник до полного застывания (около 3-5 часов).
4. Теперь готовим желе. Желатин залить 100 мл воды и оставить на 20 минут.
5. Вишню залить 250 мл воды. Добавить сахар. Поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5-7 минут. Процедить.
6. В горячий отвар добавить желатин, перемешать до полного растворения. Остудить.
7. На застывшие сливки вылить желе. Поставить в холодильник до полного застывания (примерно 3-4 часа).