Шоколадно-ореховая паста по-домашнему
Шоколадно-ореховая паста по-домашнему
Миндаль очищенный — 100 грамм
Шоколад молочный — 350 грамм
Шоколад темный — 100 грамм
Сахарная пудра — 75 грамм
Масло растительное — 125 миллилитров
Экстракт ванильный — 0,5 чайных ложки
1. Разогрейте духовку до 190 С. Выложите миндаль ровным слоем на противень и подрумяньте в духовке, 5–10 минут. Выньте и дайте остыть.
2. Весь шоколад выложите в чашу, поставьте на водяную баню и растопите, снимая с огня и перемешивая лопаткой несколько раз по 30 секунд. Можно растопить шоколад в микроволновке, несколько раз по 20 секунд, на высокой мощности, вынимая из печки и перемешивая.
3. Измельчите орехи в процессоре, добавьте сахарную пудру, снова измельчите, 10 секунд. Добавьте к орехам растопленный шоколад, растительное масло, ванильный экстракт и перемешайте в процессоре до однородности.
Выложите пасту в стерилизованные банки, храните в холодильнике.
Миндаль очищенный — 100 грамм
Шоколад молочный — 350 грамм
Шоколад темный — 100 грамм
Сахарная пудра — 75 грамм
Масло растительное — 125 миллилитров
Экстракт ванильный — 0,5 чайных ложки
1. Разогрейте духовку до 190 С. Выложите миндаль ровным слоем на противень и подрумяньте в духовке, 5–10 минут. Выньте и дайте остыть.
2. Весь шоколад выложите в чашу, поставьте на водяную баню и растопите, снимая с огня и перемешивая лопаткой несколько раз по 30 секунд. Можно растопить шоколад в микроволновке, несколько раз по 20 секунд, на высокой мощности, вынимая из печки и перемешивая.
3. Измельчите орехи в процессоре, добавьте сахарную пудру, снова измельчите, 10 секунд. Добавьте к орехам растопленный шоколад, растительное масло, ванильный экстракт и перемешайте в процессоре до однородности.
Выложите пасту в стерилизованные банки, храните в холодильнике.