Фокачча :)
Фокачча :)
Ингредиенты:
4 чашки муки
1 2/3 стакана теплой воды
1/4 ч. л. активных сухих дрожжей
1 1/2 ч. л. Соль
Оливковое масло
Желаемая начинка: например, жареные семена тыквы, сушеные помидоры или тонко нарезанные, оливки без косточек, тонко нарезанный лайм.
Желаемые приправы: такие как копченая паприка, молотый тмин, орегано, морская соль (пищевая).
В большой миске смешать 3 стакана муки, дрожжи и соль. Добавить теплую воду (от 45 до 55 градусов). Перемешать. У Вас в итоге должно получиться мягкое липкое тесто. Укройте его и пусть тесто постоит при комнатной температуре в течение 12-24 часов.
Возьмите форму и выложите пергаментной бумагой, которую нужно смазать при помощи кисти оливковым маслом. Вилкой, вмесите оставшийся 1 стакан муки в тесто.
Выложите тесто в форму. Хорошо смазанными в масле руками или резиновым шпателем аккуратно прижмите тесто к форме (тесто будет липнуть). Укройте; дайте подняться в течение 1 до 1 1/2 часа, пока тесто немного поднимется.
Разогрейте духовку до 400 градусов Используя острый нож посыпанный мукой, разделите тесто на 6 порций. Аккуратно прижмите желаемую начинку сверху. Смажьте слегка оливковым маслом при помощи кисти. Посыпать приправой. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
Ингредиенты:
4 чашки муки
1 2/3 стакана теплой воды
1/4 ч. л. активных сухих дрожжей
1 1/2 ч. л. Соль
Оливковое масло
Желаемая начинка: например, жареные семена тыквы, сушеные помидоры или тонко нарезанные, оливки без косточек, тонко нарезанный лайм.
Желаемые приправы: такие как копченая паприка, молотый тмин, орегано, морская соль (пищевая).
В большой миске смешать 3 стакана муки, дрожжи и соль. Добавить теплую воду (от 45 до 55 градусов). Перемешать. У Вас в итоге должно получиться мягкое липкое тесто. Укройте его и пусть тесто постоит при комнатной температуре в течение 12-24 часов.
Возьмите форму и выложите пергаментной бумагой, которую нужно смазать при помощи кисти оливковым маслом. Вилкой, вмесите оставшийся 1 стакан муки в тесто.
Выложите тесто в форму. Хорошо смазанными в масле руками или резиновым шпателем аккуратно прижмите тесто к форме (тесто будет липнуть). Укройте; дайте подняться в течение 1 до 1 1/2 часа, пока тесто немного поднимется.
Разогрейте духовку до 400 градусов Используя острый нож посыпанный мукой, разделите тесто на 6 порций. Аккуратно прижмите желаемую начинку сверху. Смажьте слегка оливковым маслом при помощи кисти. Посыпать приправой. Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.