Как подавать и хранить
Как подавать и хранить
Важно помнить: белое вино всегда (всегда!) подается охлажденным. Как правило, это 6–8 градусов, но летом я допускаю охлаждение и до 4 градусов. Проверять температуру можно специальным градусником, его без проблем можно найти на прилавках магазинов. При подаче красного вина часто говорят «оно необходимой комнатной температуры». Если у вас в комнате 16–18 градусов, то все идеально. Правило номер два касается открытой бутылки. Здесь все просто: открыли — выпили. Никакого холодильника! Это издевательство над напитком, который просто деформируется и теряет свой первоначальный вкус.
Важно помнить: белое вино всегда (всегда!) подается охлажденным. Как правило, это 6–8 градусов, но летом я допускаю охлаждение и до 4 градусов. Проверять температуру можно специальным градусником, его без проблем можно найти на прилавках магазинов. При подаче красного вина часто говорят «оно необходимой комнатной температуры». Если у вас в комнате 16–18 градусов, то все идеально. Правило номер два касается открытой бутылки. Здесь все просто: открыли — выпили. Никакого холодильника! Это издевательство над напитком, который просто деформируется и теряет свой первоначальный вкус.