АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖЕЛЕ С ПРЯНОСТЯМИ
АПЕЛЬСИНОВОЕ ЖЕЛЕ С ПРЯНОСТЯМИ
на 4-6 порций:
300 мл воды
150 г сахара
1 палочка корицы
3 полоски апельсиновой цедры
3 звездочки бадьяна
600 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ст.л. лимонного сока
15 г желатина (2 ч.л. с горкой)
1. В ковшик кладем специи, сахар и апельсиновую цедру, вливаем воду. Ставим на огонь и варим, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
2. Желатин заливаем 200 мл апельсинового сока и оставляем разбухнуть. Ставим на огонь и, постоянно, помешивая, доводим до растворения желатина. Не кипятим!
3. Соединяем желатиновую смесь, процеженный сироп, оставшийся апельсиновый и лимонный сок.
4. Разливаем по креманкам или стаканчикам.
Ставим в холодильник и даем застыть, около 4 часов.
на 4-6 порций:
300 мл воды
150 г сахара
1 палочка корицы
3 полоски апельсиновой цедры
3 звездочки бадьяна
600 мл свежевыжатого апельсинового сока
1 ст.л. лимонного сока
15 г желатина (2 ч.л. с горкой)
1. В ковшик кладем специи, сахар и апельсиновую цедру, вливаем воду. Ставим на огонь и варим, пока не растворится сахар. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
2. Желатин заливаем 200 мл апельсинового сока и оставляем разбухнуть. Ставим на огонь и, постоянно, помешивая, доводим до растворения желатина. Не кипятим!
3. Соединяем желатиновую смесь, процеженный сироп, оставшийся апельсиновый и лимонный сок.
4. Разливаем по креманкам или стаканчикам.
Ставим в холодильник и даем застыть, около 4 часов.