Арбузная гранита с джином

Арбузная гранита с джином
Ингредиенты 8 порций
Сахар 200 г
Вода 200 мл
Лайм 4 штуки
Арбуз 3 кг
Джин 200 мл
Инструкция
30 минут
1. Положить сахар в кастрюлю с водой. Подогреть смесь и держать на маленьком огне, пока сахар не растворится, затем довести до кипения и кипятить примерно 5 минут. Добавить сок из 4 лаймов и оставить остыть.
2. Мякоть арбуза порезать на кусочки, очищая от семечек. Поместить в кухонный комбайн и хорошо размолоть со 100 миллилитрами джина. Добавить охлажденный сироп и еще раз прокрутить в комбайне. Перелить в контейнер для морозилки. Поместить в морозилку на 2 часа, чтобы все почти замерзло.
3. Достать из морозилки и разломать кристаллы льда вилкой. Вернуть в морозилку и дать окончательно замерзнуть.
4. Залейте получившуюся граниту остатками джина. Подавать с кусочками лайма и печеньем.