Яблочно-лимонные маффины

Яблочно-лимонные маффины
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
2 ст муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 яблока
цедра 1 лимона
1. Смешать яйца с сахаром и сметаной до однородной массы. Добавить просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку, перемешать.
2. Добавить цедру лимона или апельсина, нарезанное кусочками яблоко. Хорошо перемешать. Разложить по подготовленным формочкам и выпекать при 180 градусах около 20 минут.
3. Посыпать сахарной пудрой. Очень вкусные кексы с яблоком и корицей, но тогда цедру лучше убрать.