•Сэндвич с креветками по креольски•
•Сэндвич с креветками по креольски•
Не хватает времени на обед? Уже бежите за новой порцией “полезного” фастфуда, который можно быстро разогреть в микроволновке? Стоп, отдышитесь. Во-первых, какой бы прекрасной не казалась коробочка с готовым супом или салатом, она все равно долго и грустно ехала по конвейерной ленте в ожидании плюхающихся сверху ингредиентов и усилителей вкуса, а потом была упакована бездушными дядями и тетями в масках.
А во-вторых, у меня есть более быстрый и полезный метод борьбы с застигшим врасплох голодом - экзотический сэндвич с креветками по креольски! Хоть многие и называют креольскую кухню слишком замысловатой, но поверьте, на данное блюдо у вас уйдет не более 9 минут.
Ингредиенты:
• 400 г очищенных варено-замороженых креветок
• 1 ст.л. креольских специй (см. ниже)
• 6 ст.л. легкого майонеза
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. лимонного сока
• 4 булочки или багета с отрубями
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 сладких перца (красный или зеленый)
• 2 зубчика чеснока
Необязательно бегать по всему городу и разыскивать в магазинах пакетик с таинственной креольской специей. Её несложно приготовить самому из смеси приправ, которые легко купить в любом супер-маркете или на рынке.
Состав креольской приправы:
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Перец молотый белый 0.5 ч. л.
• Кайенский перец 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Луковый порошок 2 ч. л.
• Чесночный порошок 2 ч. л.
• Орегано 2 ч. л.
• Паприка 2 ч. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Базилик сушеный 1 ч. л.
Всё вышеперечисленное смешайте в ступке и несильно разотрите.
Теперь можно приступать непосредственно к сэндвичу:
Сложите слегка отваренные креветки в небольшую посуду, посыпьте специями, накройте крышкой и дайте настояться.
Разрежьте булочки или багет пополам и выньте сердцевинки.
Растопите на сковороде ½ ст.л. сливочного масла и потушите в нем креветки в течении 4 минут.
Переложите их в отдельную посуду, а в той же сковороде 5 минут потушите перец, нарезанный тонкими ломтиками. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут.
Нижние половинки булочек смажьте майонезным соусом: смешайте майонез, горчицу и лимонный сок.
Сверху поместите перец и креветки, полейте соусом и накройте верхними половинками булочек. Все готово!
Пищевая ценность одной порции:
• Калории: 430 ккал.
• Жиры: 14 г.
• Белки: 26 г.
• Углеводы: 52 г.
Приятного аппетита!
Не хватает времени на обед? Уже бежите за новой порцией “полезного” фастфуда, который можно быстро разогреть в микроволновке? Стоп, отдышитесь. Во-первых, какой бы прекрасной не казалась коробочка с готовым супом или салатом, она все равно долго и грустно ехала по конвейерной ленте в ожидании плюхающихся сверху ингредиентов и усилителей вкуса, а потом была упакована бездушными дядями и тетями в масках.
А во-вторых, у меня есть более быстрый и полезный метод борьбы с застигшим врасплох голодом - экзотический сэндвич с креветками по креольски! Хоть многие и называют креольскую кухню слишком замысловатой, но поверьте, на данное блюдо у вас уйдет не более 9 минут.
Ингредиенты:
• 400 г очищенных варено-замороженых креветок
• 1 ст.л. креольских специй (см. ниже)
• 6 ст.л. легкого майонеза
• 2 ст.л. горчицы
• 2 ст.л. лимонного сока
• 4 булочки или багета с отрубями
• 1 ст.л. сливочного масла
• 2 сладких перца (красный или зеленый)
• 2 зубчика чеснока
Необязательно бегать по всему городу и разыскивать в магазинах пакетик с таинственной креольской специей. Её несложно приготовить самому из смеси приправ, которые легко купить в любом супер-маркете или на рынке.
Состав креольской приправы:
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Перец молотый белый 0.5 ч. л.
• Кайенский перец 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Луковый порошок 2 ч. л.
• Чесночный порошок 2 ч. л.
• Орегано 2 ч. л.
• Паприка 2 ч. л.
• Тимьян 1 ч. л.
• Базилик сушеный 1 ч. л.
Всё вышеперечисленное смешайте в ступке и несильно разотрите.
Теперь можно приступать непосредственно к сэндвичу:
Сложите слегка отваренные креветки в небольшую посуду, посыпьте специями, накройте крышкой и дайте настояться.
Разрежьте булочки или багет пополам и выньте сердцевинки.
Растопите на сковороде ½ ст.л. сливочного масла и потушите в нем креветки в течении 4 минут.
Переложите их в отдельную посуду, а в той же сковороде 5 минут потушите перец, нарезанный тонкими ломтиками. Добавьте чеснок и готовьте еще пару минут.
Нижние половинки булочек смажьте майонезным соусом: смешайте майонез, горчицу и лимонный сок.
Сверху поместите перец и креветки, полейте соусом и накройте верхними половинками булочек. Все готово!
Пищевая ценность одной порции:
• Калории: 430 ккал.
• Жиры: 14 г.
• Белки: 26 г.
• Углеводы: 52 г.
Приятного аппетита!