Капкейки "Крем-брюле" со смородиной
Капкейки "Крем-брюле" со смородиной
(на 12 шт.)
Кефир - 250 мл
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 125 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 3 ст.
Смородина - 60 г
Сливки - 250 мл
Вареная сгущенка - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
1. Духовку нагреть до 180 градусов. В кефир добавить соду, перемешать.
2. В другой миске слегка взбить яйца с сахаром и растопленным маслом.
3. Смешать кефир и яичную смесь.
Просеять в тесто муку, перемешать. Консистенция должна напоминать густое варенье.
4. Смородину помыть, добавить в тесто, перемешать.
До краев заполнить формочки.
5. Отправить тесто в духовку на 30-40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Если выходит из теста сухой, значит кексы готовы.
6. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до пиков. Затем добавить сгущенку и взбить до получения однородной массы.
7. Наполнить кремом кондитерский шприц или мешок. Сделать шапочку у остывших капкейков.
(на 12 шт.)
Кефир - 250 мл
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 125 г
Сливочное масло - 100 г
Мука - 3 ст.
Смородина - 60 г
Сливки - 250 мл
Вареная сгущенка - 2 ст.л.
Сахарная пудра - 2 ст.л.
1. Духовку нагреть до 180 градусов. В кефир добавить соду, перемешать.
2. В другой миске слегка взбить яйца с сахаром и растопленным маслом.
3. Смешать кефир и яичную смесь.
Просеять в тесто муку, перемешать. Консистенция должна напоминать густое варенье.
4. Смородину помыть, добавить в тесто, перемешать.
До краев заполнить формочки.
5. Отправить тесто в духовку на 30-40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой. Если выходит из теста сухой, значит кексы готовы.
6. Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до пиков. Затем добавить сгущенку и взбить до получения однородной массы.
7. Наполнить кремом кондитерский шприц или мешок. Сделать шапочку у остывших капкейков.