•Кесадия•
•Кесадия•
Тортилья - 3-4 шт.
Бекон - 100 гр.
Помидоры черри - 3 шт.
Лук зеленый - 3 стебля
Чили острый - 1 шт.
Чеддер - 100 гр.
Хозяйке на заметку. Кесадия (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи. Также вместо двух лепёшек можно сложить одну тортилью пополам.
Готовится кесадия вообще элементарно. Главное здесь — хороший сыр. Используйте Чеддер, Моцареллу, Гауду — они прекрасно плавятся и тянутся, не превращаясь при этом в кашу.
Мелко порубите бекон (грудинку, ветчину, карбонат) — грамм 80. Также острый перчик, зеленый лук и помидорки черри (3-4 шт.).
На половину тортильи выложите тёртый сыр. Сверху все ингредиенты начинки: помидоры, перец, лук и бекон.
Сверху снова покройте начинку сыром.
Накройте второй половиной тортильи и обжаривайте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. За это время сыр немного расплавится и свяжет начинку и тортилью. А снаружи появится хрустящая корочка. Идеально обжаривать на сковороде гриль.
Обычно при подаче кесадию разрезают пополам.
Приятного аппетита
Тортилья - 3-4 шт.
Бекон - 100 гр.
Помидоры черри - 3 шт.
Лук зеленый - 3 стебля
Чили острый - 1 шт.
Чеддер - 100 гр.
Хозяйке на заметку. Кесадия (исп. quesadilla, букв. сырная тортилья) — блюдо мексиканской кухни, представляет собой две лепёшки-тортильи с начинкой, в которую обязательно входит сыр, поджаренные на сковороде или во фритюре. За счёт поджаривания сыр в начинке плавится и тем самым скрепляет обе тортильи. Также вместо двух лепёшек можно сложить одну тортилью пополам.
Готовится кесадия вообще элементарно. Главное здесь — хороший сыр. Используйте Чеддер, Моцареллу, Гауду — они прекрасно плавятся и тянутся, не превращаясь при этом в кашу.
Мелко порубите бекон (грудинку, ветчину, карбонат) — грамм 80. Также острый перчик, зеленый лук и помидорки черри (3-4 шт.).
На половину тортильи выложите тёртый сыр. Сверху все ингредиенты начинки: помидоры, перец, лук и бекон.
Сверху снова покройте начинку сыром.
Накройте второй половиной тортильи и обжаривайте на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны. За это время сыр немного расплавится и свяжет начинку и тортилью. А снаружи появится хрустящая корочка. Идеально обжаривать на сковороде гриль.
Обычно при подаче кесадию разрезают пополам.
Приятного аппетита