Тыква – универсальный продукт. Ее хоть запекай, хоть выпекай, хоть туши – все равно будет вкусно. Мы

Тыква – универсальный продукт. Ее хоть запекай, хоть выпекай, хоть туши – все равно будет вкусно. Мы нашли еще одно оригинальное решение для этого вкусного овоща – маффины!
Понадобятся:
Тыква – 300 г;
Яйцо – 2 шт.;
Сахар – 180 г;
Молотая корица – ½ ч. л.;
Мука – 300 г;
Соль – щепотка;
Разрыхлитель – 1 ч. л.;
Орехи – по вкусу.
Тыкву нарежьте кубиками, залейте водой и варите до мягкости около 20 минут. Слейте воду и перемешайте тыкву до пюреобразного состояния блендером. Затем добавьте яйца, сахар и перемешайте. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу и замесите тесто. Добавьте нарубленные орехи. Перемешайте и разложите тесто по формам. Разогрейте духовку до 180 °С и отправьте маффины в духовку на 25 минут.
Оригинально и вкусно!