Традиционный английский овсяный кекс с имбирем.

Традиционный английский овсяный кекс с имбирем.
Состав:
1 ст овсяных хлопьев.
1 ст кипятка
2 стакана ржаной муки
0, 5 стакана кураги( у меня изюм)
1 ст л молотого имбиря
2 ч л соды
Щепотка соли
120 мл растит масла
1 ст сиропа топинамбура( пол стакана сахара развела в воде, чтобы получить стакан сиропа)
2 ст л яблочного уксуса
Овсяные хлопья залить кипятком и добавить промытый изюм, оставить набухать. Смешать сухие ингредиенты - соль муку соду имбирь, к хлопьям добавить масло, уксус и сироп, вымешать и добавить сухую смесь, опять вымешать, выложить в форму и выпекать при 150 гр в духовке около часа!
Приятного аппетита