Салат "Овощное ассорти"
Салат "Овощное ассорти"
Ингредиенты рецепта:
морская соль среднего помола
темное кунжутное масло – одна столовая ложка
нерафинированное арахисовое масло – три столовые ложки
сырые кунжутные семена – две-три столовые ложки
сок одного большого лайма
небольшой пучок кинзы
горсть пророщенного нута
длинноплодный огурец – одна штука
небольшой молодой кабачок – одна штука
средний корень дайкона – одна штука
большая морковь – одна штука
маленький красный острый перец чили – одна штука
Способ приготовления:
Для приготовления такого постного легкого салтика нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Затем нарезать очень тонкой, но широкой «лапшой» дайкон, морковь, огурец и кабачок при помощи острого ножа для очистки овощей. Потом полить все соком лайма, приправить немного солью и оставить все на 5–10 минут. В сухую сковородку насыпать кунжут, обжарить его на среднем огне, переменно помешивая, до образования золотистого цвета, примерно две минуты. Далее все остудить. У острого перца аккуратно удалить семена, мякоть нарезать на очень тонкие колечки. У кинзы удалить все стебли, а листья разобрать по отдельности. Смешать приготовленную «лапшу» из овощей с нутом, кинзой и острым перцем. Заправить все кунжутным и арахисовым маслом, разложить все по тарелкам, посыпать сверху жареными кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта:
морская соль среднего помола
темное кунжутное масло – одна столовая ложка
нерафинированное арахисовое масло – три столовые ложки
сырые кунжутные семена – две-три столовые ложки
сок одного большого лайма
небольшой пучок кинзы
горсть пророщенного нута
длинноплодный огурец – одна штука
небольшой молодой кабачок – одна штука
средний корень дайкона – одна штука
большая морковь – одна штука
маленький красный острый перец чили – одна штука
Способ приготовления:
Для приготовления такого постного легкого салтика нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Затем нарезать очень тонкой, но широкой «лапшой» дайкон, морковь, огурец и кабачок при помощи острого ножа для очистки овощей. Потом полить все соком лайма, приправить немного солью и оставить все на 5–10 минут. В сухую сковородку насыпать кунжут, обжарить его на среднем огне, переменно помешивая, до образования золотистого цвета, примерно две минуты. Далее все остудить. У острого перца аккуратно удалить семена, мякоть нарезать на очень тонкие колечки. У кинзы удалить все стебли, а листья разобрать по отдельности. Смешать приготовленную «лапшу» из овощей с нутом, кинзой и острым перцем. Заправить все кунжутным и арахисовым маслом, разложить все по тарелкам, посыпать сверху жареными кунжутными семечками.
Приятного аппетита!