ЯГОДНЫЙ ПИРОГ с черникой

ЯГОДНЫЙ ПИРОГ с черникой
Для теста:
Мука 350 гр
Соль щепотка
Разрыхлитель (сода гашен.уксусом или лимон.соком) 1 десерт.ложка
Масло подсолнечное 200 мл
Сироп с ягод 200-300 мл
Начинка:
Брусника (у меня замороженная) 300 гр.
Черника 250 гр.
Сахар коричневый 250 гр.
Вода 130 гр.
Крахмал 2 ч.ложки
Приготовление: масло на час отправляем в морозилку,чтобы немного застыло.В это время смешиваем всё сыпучее для теста. В кастрюлю/ковш выкладываем ягоды,сахар и воду,доводим до кипения,три минуты кипятим. Процеживаем через сито,охлаждаем сироп.В ягоды добавляем крахмал.
Добавляем масло к мучной смеси,рубим ножом,вливаем сироп,быстро перемешиваем и выкладываем примерно половину теста в форму. Затем кладем начинку,сверху заливая тестом,ставим в духовку. По рецепту на 180 гр.на 45 мин.
Я исходила из рекомендаций по своей духовке на 160 на 1 час в режиме конвекции.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.
На деле: немного чувствуется вкус масла в пироге,тесто мягкое,воздушное,за счет черники сладковатая начинка.
Всем приятного аппетита!