Салат из Груши и Рокфора
Салат из Груши и Рокфора
Ингредиенты для рецепта (как мы измеряем) :
Салат-латук - 1 головка
Груша - 3 шт.
Рокфор - 140 г.
Авокадо - 1 шт.
Зеленый лук - 8 ст.л.
Белый сахар - 4 ст.л.
Пеканы - 0.5 стакана
Оливковое масло - 8 ст.л.
Винный уксус (кр.) - 3 ст.л.
Горчица - 1.5 ч.л.
Белый сахар - 1.5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Черный перец - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
1. В сковородке на среднем огне поджарить пеканы смешанные с 4 ст.л. сахара. Во время приготовления постоянно легко перемешивать орехи пока сахар не растает и пеканы не карамелизируются. Аккуратно перенести орехи на пергамент. После остывания измельчить, но не очень мелко.
2. Для заправки смешайте масло, уксус, 1.5 ч.л. сахара, горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
3. В большом сервировочном блюде положить слоями листья салата, очищенную и порезанную грушу, голубой сыр, авокадо и зеленый лук. Равномерно распределите заправку по салату, сверху украсьте пеканами.
Ингредиенты для рецепта (как мы измеряем) :
Салат-латук - 1 головка
Груша - 3 шт.
Рокфор - 140 г.
Авокадо - 1 шт.
Зеленый лук - 8 ст.л.
Белый сахар - 4 ст.л.
Пеканы - 0.5 стакана
Оливковое масло - 8 ст.л.
Винный уксус (кр.) - 3 ст.л.
Горчица - 1.5 ч.л.
Белый сахар - 1.5 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Черный перец - 1/2 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
1. В сковородке на среднем огне поджарить пеканы смешанные с 4 ст.л. сахара. Во время приготовления постоянно легко перемешивать орехи пока сахар не растает и пеканы не карамелизируются. Аккуратно перенести орехи на пергамент. После остывания измельчить, но не очень мелко.
2. Для заправки смешайте масло, уксус, 1.5 ч.л. сахара, горчицу, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
3. В большом сервировочном блюде положить слоями листья салата, очищенную и порезанную грушу, голубой сыр, авокадо и зеленый лук. Равномерно распределите заправку по салату, сверху украсьте пеканами.