Рыба с картошкой в горшочке

Рыба с картошкой в горшочке
Ингредиенты:
Картофель 4 штуки
Филе рыбы 500 г
Молоко 250 мл
Репчатый лук 2 головки
Морковь 2 штуки
Оливковое масло 100 мл
Укроп 2 столовые ложки
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Приготовление:
1. Очищенный картофель помойте и нарежьте небольшими ломтиками, репчатый лук очистите и нашинкуйте. Морковь натрите на крупной терке. Все овощи слегка обжарьте на оливковом масле.
2. В горшочки положите обжаренные овощи и посолите. Сверху уложите нарезанное на кусочки филе горбуши или палтуса, посолите, поперчите, добавьте молоко, закройте крышкой и тушите до готовности в духовке.
3. Подавайте с мелко нарезанной зеленью укропа.
Приятного аппетита!