Тыквенные Mac&Cheese
Тыквенные Mac&Cheese
Вам понадобится:
200 г пасты
3 ст.л. сливочного масла
половина крупной луковицы, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
2 чашки нарезанной тыквы
1 чашка куриного или овощного бульона
100 г чеддера, натереть на терке
100 г моцареллы, натереть на терке
соль и перец - по вкусу
щепотка мускатного ореха
молоко - опционально
Приготовление:
1. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Добавить лук, чеснок и тыкву и тушить на среднем огне 6-8 минут, пока тыква не станет мягкой, а лук прозрачным. Добавить бульон, убавить огонь и тушить под крышкой 5 минут. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, остудить. Пюрировать блендером.
2. Отварить макароны до состояния al dente. Готовые макароны добавить к подогретому тыквенному соусу, затем положить два вида сыра, аккуратно перемешать. По желанию можно добавить немного молока или жирных сливок. Дать макаронам постоять 3 минуты и подавать, щедро посыпав зеленью, например, петрушкой.
Вам понадобится:
200 г пасты
3 ст.л. сливочного масла
половина крупной луковицы, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, измельчить
2 чашки нарезанной тыквы
1 чашка куриного или овощного бульона
100 г чеддера, натереть на терке
100 г моцареллы, натереть на терке
соль и перец - по вкусу
щепотка мускатного ореха
молоко - опционально
Приготовление:
1. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Добавить лук, чеснок и тыкву и тушить на среднем огне 6-8 минут, пока тыква не станет мягкой, а лук прозрачным. Добавить бульон, убавить огонь и тушить под крышкой 5 минут. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, остудить. Пюрировать блендером.
2. Отварить макароны до состояния al dente. Готовые макароны добавить к подогретому тыквенному соусу, затем положить два вида сыра, аккуратно перемешать. По желанию можно добавить немного молока или жирных сливок. Дать макаронам постоять 3 минуты и подавать, щедро посыпав зеленью, например, петрушкой.