ПИРОГ с начинкой из фасоли и рыбных консервов.
ПИРОГ с начинкой из фасоли и рыбных консервов.
Ингредиенты:
- 750 г постного слоёного теста без дрожжей
- 2 крупных луковицы
- 1 банка (220 г) рыбных консервов
- горсть стручковой фасоли
- 1 средняя морковь
- 1 ч.л. домашней горчицы
- подсолнечное масло
- смесь перцев
- соль
Приготовление:
Сперва я вынула слоёное тесто из морозильной камеры, освободила от упаковки и выложила на разделочную доску. Оставила размораживаться.
Сама же занялась приготовлением первой начинки. Спассеровала одну луковицу. Очистила морковь, пустила на крупную тёрку. Обжарила немного с луком. Затем добавила замороженную стручковую фасоль. Перемолола смесь перцев, пустила соль, перемешала. Тушила до полной готовности фасоли. Готовую начинку сняла с огня и дала ей остыть до комнатного состояния.
Приступила к приготовлению второй начинки. Оставшуюся луковицу спассеровала на подсолнечном масле со свежемолотыми перцами и щепоткой соли. Открыла банку сардины в масле (лишнее масло слила). Размяла вилкой и выложила к луку. Затем добавила горчицу. Перемешала, потушила пару минут и дала остыть.
Перешла к разделке теста. Раскатала треть теста (250 г), вырезала круг по диаметру разъёмной формы (припуск на бортики оставлять не нужно). Уложила его в смазанную форму.
Из остальных 500 г теста нарезала стаканом с острым краем кружочков, как для вареников. На каждый выложила начинку. Собрала "узелком", сделала защип, сформировала шарики. Выложила все шарики (защипом вниз) в виде бортиков - по диаметру формы.
Теперь внутрь отправила вторую (рыбную) начинку. Разровняла.
Поместила пирог в разогретую до 200-220'C электрическую духовку. Через 35-40 минут пирог был готов!
Я выложил его на блюдо, припорошила зелёным луком и дала немного остыть.
Ингредиенты:
- 750 г постного слоёного теста без дрожжей
- 2 крупных луковицы
- 1 банка (220 г) рыбных консервов
- горсть стручковой фасоли
- 1 средняя морковь
- 1 ч.л. домашней горчицы
- подсолнечное масло
- смесь перцев
- соль
Приготовление:
Сперва я вынула слоёное тесто из морозильной камеры, освободила от упаковки и выложила на разделочную доску. Оставила размораживаться.
Сама же занялась приготовлением первой начинки. Спассеровала одну луковицу. Очистила морковь, пустила на крупную тёрку. Обжарила немного с луком. Затем добавила замороженную стручковую фасоль. Перемолола смесь перцев, пустила соль, перемешала. Тушила до полной готовности фасоли. Готовую начинку сняла с огня и дала ей остыть до комнатного состояния.
Приступила к приготовлению второй начинки. Оставшуюся луковицу спассеровала на подсолнечном масле со свежемолотыми перцами и щепоткой соли. Открыла банку сардины в масле (лишнее масло слила). Размяла вилкой и выложила к луку. Затем добавила горчицу. Перемешала, потушила пару минут и дала остыть.
Перешла к разделке теста. Раскатала треть теста (250 г), вырезала круг по диаметру разъёмной формы (припуск на бортики оставлять не нужно). Уложила его в смазанную форму.
Из остальных 500 г теста нарезала стаканом с острым краем кружочков, как для вареников. На каждый выложила начинку. Собрала "узелком", сделала защип, сформировала шарики. Выложила все шарики (защипом вниз) в виде бортиков - по диаметру формы.
Теперь внутрь отправила вторую (рыбную) начинку. Разровняла.
Поместила пирог в разогретую до 200-220'C электрическую духовку. Через 35-40 минут пирог был готов!
Я выложил его на блюдо, припорошила зелёным луком и дала немного остыть.