САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРКОВИ С ТИМЬЯНОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ И МОРКОВИ С ТИМЬЯНОВОЙ ЗАПРАВКОЙ
- 1/2 большого корня сельдерея
- 2 средние моркови
- сок 1 лимона
- 3 ч. л. мёда
- 4-5 веточек тимьяна
- 10 зёрен чёрного перца
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1/2 чашки светлого изюма
- 5-6 шт грецких орехов
Сельдерей и морковь очистить и натереть на тёрке (у меня для приготовления моркови по-корейски).
Изюм ошпарить кипятком и обсушить.
Орехи крупно порубить.
Чёрный перец, соль и листики тимьяна истолочь в ступке.
Лимонный сок, мёд, масло и толчёный с солью и тимьяном перец смешать.
Сельдерей, морковь и изюм смешать и заправить тимьяновой заправкой.
Поставить в холодильник минимум на 30 минут, а лучше - на ночь.
При подаче посыпать толчёными орехами.