Баклажанная лазанья
Баклажанная лазанья
Это традиционное итальянское блюдо в представлении не нуждается. Но кто сказал, что лазанью готовят только из мяса? В роли начинки прекрасно подойдут баклажаны. Такая лазанья не только питательна, но и богата полезными веществами.
Ингредиенты:
Баклажаны5–6 шт.
Помидоры4–5 шт.
Чеснок2–3 зубчика
Сливочный сыр60 г
Сыр "Пармезан"60 г
Сухой базиликпо вкусу
Ореганопо вкусу
Майоранпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Способ приготовления:
Порезать баклажаны вдоль, посолить и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Помидоры на 30 секунд опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять кожицу.
Положить в блендер и взбить очищенные помидоры, зубчики чеснока, сухие травы, соль, перец.
Натереть пармезан.
В небольшую форму выложить первый слой баклажанов. Смазать сливочным сыром и выложить оставшийся слой баклажанов. Полить все томатным соусом и посыпать пармезаном. Выпекать в духовке 20–30 минут.
Блюдо готово.
Это традиционное итальянское блюдо в представлении не нуждается. Но кто сказал, что лазанью готовят только из мяса? В роли начинки прекрасно подойдут баклажаны. Такая лазанья не только питательна, но и богата полезными веществами.
Ингредиенты:
Баклажаны5–6 шт.
Помидоры4–5 шт.
Чеснок2–3 зубчика
Сливочный сыр60 г
Сыр "Пармезан"60 г
Сухой базиликпо вкусу
Ореганопо вкусу
Майоранпо вкусу
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Способ приготовления:
Порезать баклажаны вдоль, посолить и обжарить на растительном масле с обеих сторон.
Помидоры на 30 секунд опустить в кипяток, затем в холодную воду и снять кожицу.
Положить в блендер и взбить очищенные помидоры, зубчики чеснока, сухие травы, соль, перец.
Натереть пармезан.
В небольшую форму выложить первый слой баклажанов. Смазать сливочным сыром и выложить оставшийся слой баклажанов. Полить все томатным соусом и посыпать пармезаном. Выпекать в духовке 20–30 минут.
Блюдо готово.