Яблочные кексики с корицей
Яблочные кексики с корицей
Количество порций: 16 шт.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 150 г
Мелкий сахар — ⅔ стак.
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 ⅔ стак.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Соль — 1 щепотка
Нарезанные яблоки — 8-9 шт.
Лимон — ½ шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Корица — по вкусу
Приготовление:
1. Масло достаньте из холодильника и дайте ему согреться, стать мягким. Поместите в чашу миксера масло, половину сахара и взбивайте на средней скорости. Сахар потихоньку растворяется, масло белеет и становится пышнее. Добавьте вторую половину сахара и одно яйцо, продолжайте взбивать на средней скорости, потом влейте второе яйцо, не прекращая взбивать. Когда сахар растворится и смесь станет нежной, легкой, кремовидной, она будет готова.
2. Пока взбивается масло, яблоки очистите от кожи и семян и нарежьте маленькими кубиками. Вам понадобится 8-9 небольших садовых яблок.
3. Взбитую масляно-яичную массу перелейте в миску, добавьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешайте. Тесто получится густое, но мягкое и легкое, пышное. Добавьте яблоки, снова перемешайте. Яблок должно быть почти столько же, сколько теста.
4. Выкладывайте смесь в формочки, можно почти до верха.
5. Заранее разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте до зарумянивания (18-20 минут). Готовые кексики посыпьте сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!
Количество порций: 16 шт.
Ингредиенты:
Сливочное масло — 150 г
Мелкий сахар — ⅔ стак.
Яйца — 2 шт.
Мука — 1 ⅔ стак.
Разрыхлитель — 1 пакетик
Соль — 1 щепотка
Нарезанные яблоки — 8-9 шт.
Лимон — ½ шт.
Сахарная пудра — по вкусу
Корица — по вкусу
Приготовление:
1. Масло достаньте из холодильника и дайте ему согреться, стать мягким. Поместите в чашу миксера масло, половину сахара и взбивайте на средней скорости. Сахар потихоньку растворяется, масло белеет и становится пышнее. Добавьте вторую половину сахара и одно яйцо, продолжайте взбивать на средней скорости, потом влейте второе яйцо, не прекращая взбивать. Когда сахар растворится и смесь станет нежной, легкой, кремовидной, она будет готова.
2. Пока взбивается масло, яблоки очистите от кожи и семян и нарежьте маленькими кубиками. Вам понадобится 8-9 небольших садовых яблок.
3. Взбитую масляно-яичную массу перелейте в миску, добавьте муку с разрыхлителем и щепоткой соли, перемешайте. Тесто получится густое, но мягкое и легкое, пышное. Добавьте яблоки, снова перемешайте. Яблок должно быть почти столько же, сколько теста.
4. Выкладывайте смесь в формочки, можно почти до верха.
5. Заранее разогрейте духовку до 200 °С. Выпекайте до зарумянивания (18-20 минут). Готовые кексики посыпьте сахарной пудрой и корицей.
Приятного аппетита!