Фаршированный перец по-мексикански
Фаршированный перец по-мексикански
ингредиенты:
4 больших сладких болгарских перца;
400 г говяжьего фарша;
половинка луковицы, нарезанная кубиками;
1 чашка томатного сока;
1 ч. ложка сахара;
2 ст. ложки томатного кетчупа или соуса;
1 чашка любого твердого сыра, натертого на крупную терку;
3/4 чашки вареного риса;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
сметана и мелко рубленый зеленый лук – для подачи на стол.
Мелко нарежьте половину луковицы.
Налейте в чашку томатный сок, добавьте соль, сахар и нарезанный кубиками лук.
Нагрейте этот соус в микроволновой печи или в ковшике на плите в течение примерно 5 минут, чтобы смягчить лук. Вымойте и промокните салфетками болгарские перцы. Срежьте с них верхнюю часть вместе с хвостиками.
Вычистите из полученных «колоколов» семена, а из срезанных верхушек удалите хвостики, а остальное нарежьте мелкими кубиками. Налейте примерно треть чашки воды на дно мультикастрюли и установите перцы в кастрюлю срезами вверх.
В большой миске смешайте сырой говяжий фарш, томатный соус, нарезанный кубиками сладкий перец, половину натертого сыра, 3/4 чашки вареного риса, 1 чайную ложку соли и пол чайной ложки черного молотого перца. Заполните перцы приготовленным фаршем, а сверху выложите маленькую горку тертого сыра на каждый перец.
Влейте в кастрюлю горячую смесь томатного сока с луком, закройте крышку и готовьте фаршированные перцы в мультиварке в программе медленной готовки (нижний регистр) в течение приблизительно 6 часов.
Вы можете использовать также режим «Тушение» в течение 1 часа. Подавайте перцы горячими по одному на тарелке, полив их соусом из кастрюли, добавив немного сметаны и мелко рубленного зеленого лука.
Также можно добавить на стол простой салат из свежей капусты и моркови (рецепт ЗДЕСЬ). Приятного аппетита!
ингредиенты:
4 больших сладких болгарских перца;
400 г говяжьего фарша;
половинка луковицы, нарезанная кубиками;
1 чашка томатного сока;
1 ч. ложка сахара;
2 ст. ложки томатного кетчупа или соуса;
1 чашка любого твердого сыра, натертого на крупную терку;
3/4 чашки вареного риса;
соль и черный молотый перец – по вкусу;
сметана и мелко рубленый зеленый лук – для подачи на стол.
Мелко нарежьте половину луковицы.
Налейте в чашку томатный сок, добавьте соль, сахар и нарезанный кубиками лук.
Нагрейте этот соус в микроволновой печи или в ковшике на плите в течение примерно 5 минут, чтобы смягчить лук. Вымойте и промокните салфетками болгарские перцы. Срежьте с них верхнюю часть вместе с хвостиками.
Вычистите из полученных «колоколов» семена, а из срезанных верхушек удалите хвостики, а остальное нарежьте мелкими кубиками. Налейте примерно треть чашки воды на дно мультикастрюли и установите перцы в кастрюлю срезами вверх.
В большой миске смешайте сырой говяжий фарш, томатный соус, нарезанный кубиками сладкий перец, половину натертого сыра, 3/4 чашки вареного риса, 1 чайную ложку соли и пол чайной ложки черного молотого перца. Заполните перцы приготовленным фаршем, а сверху выложите маленькую горку тертого сыра на каждый перец.
Влейте в кастрюлю горячую смесь томатного сока с луком, закройте крышку и готовьте фаршированные перцы в мультиварке в программе медленной готовки (нижний регистр) в течение приблизительно 6 часов.
Вы можете использовать также режим «Тушение» в течение 1 часа. Подавайте перцы горячими по одному на тарелке, полив их соусом из кастрюли, добавив немного сметаны и мелко рубленного зеленого лука.
Также можно добавить на стол простой салат из свежей капусты и моркови (рецепт ЗДЕСЬ). Приятного аппетита!