Жареные боровики с салом

Жареные боровики с салом
Ингредиенты:
Уже есть
Белые грибы — 200 г
Копченый бекон — 50 г
Оливковое масло
Тимьян — 1 веточка
Чеснок — 2 зубчика
Морская соль
Молотый черный перец
Приготовление:
Хорошо очистите боровики. Ни в коем случае не надо их топить в воде, они же как губка!
Просто протрите грибы влажной тряпкой или быстро ополосните, дочистите уже ножом и щеточкой.
Порежьте достаточно крупными кусками.
На большую сковороду налейте оливковое (или подсолнечное) масло, разогрейте, киньте несколько зубчиков раздавленного прямо в шкурке чеснока и пару веточек тимьяна.
Пусть запахнет. Теперь грибы, обжарьте их пару минут со всех сторон до румяной корочки на сильном огне. Когда грибы уверенно зарумянятся - кидайте сало, для аромата лучше брать подкопченое.
Дайте салу слегка растаять. Солим, перчим, все! Грибы ни в коем случае не должны стать "тушеными". Ничего нет прекраснее плотных хрустящих жареных боровиков, верьте мне.
Используем как гарнир или самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита.
С нами очень вкусно!