Салат из молодого картофеля

Салат из молодого картофеля
Смело наслаждайся картошкой, пока она еще не накопила "груз" крахмала!
Чтобы салат из картофеля был изысканным, приготовь вкусный соус по нашему рецепту.
А чтобы блюдо было более легким, добавь ростков спаржи!
На 4 порции подготовь:
1 кг молодого картофеля
1 пучок спаржи, нарезанной вдоль 5 -сантиметровыми полосками
4 зеленые луковицы шалот, мелко нарезанные
½ стакана майонеза
½ стакана сметаны
1 ст.л. горчицы с цельными зернами
2 ч.л. лимонного сока
1 маринованный огурец, нарезанный очень мелко
1 ст.л. измельченного укропа
Приготовление:
1. Отвари картофель, слей и остуди.
Опусти спаржу в кастрюлю с кипящей водой на 1 минуту, затем промой холодной водой.
Положи картофель, спаржу и шалот в большой контейнер, накрой крышкой и дай остыть.
2. Для приготовления соуса смешай майонез, сметану, горчицу, лимонный сок, огурец и укроп.
3. Заправь соусом картофельный салат и подавай к столу.
Приятного аппетита!
С нами очень вкусно!