Клаффути с черной смородиной

Клаффути с черной смородиной
Ингредиенты на пирог 20–22 см:
Крупные яйца — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Сливки 33% — 100 мл
Сахар — 100 г
Пшеничная мука — 100 г
Молотый миндаль — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Семена льна — 1 ч. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Черная смородина — 300 г
Приготовление:
1. Сахар смешать с миндалем и мукой, добавить ванильный экстракт, семена льна. Ввести яйца и перемешать до однородного состояния. Влить сливки и молоко, вновь перемешать. Тесто отправить в холодильник на минут 30. Перемешать и добавить коньяк.
2. Форму смазать маслом и присыпать сахаром.
3. Выложить мытые ягоды сверху залить тестом.
4. Выпекать при 180 ºС 30-35 минут.
5. Готовый десерт немного остудить и, присыпав сахарной пудрой, подавать!
Приятного аппетита!
_
С нами очень вкусно!