МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ
МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ
Пробовал каждый!
Ингредиенты:
1 кг мяса
1 лук
яйцо куриное
хлеб белый черствый
(соль перец по вкусу)
Способ приготовления:
1. Мясо прокрутить в мясорубке через крупную решетку, либо купить крупно прокрученный фарш.
2. Лук мелко нарезать кубиками. Лук можете не прокручивать а стразу добавить в фарш.
3. Хлеб размочить в воде либо в молоке, отжать из него всю воду(молоко) и добавить в фарш. Основная тема в котлетах — количество хлеба. Примерно на килограмм фарша достаточно чуть больше трети нарезного батона. Если хлеба добавлять в котлеты мало, то они получаются жесткие и невкусные.
4. Яйцо(жидкое) добавить в фарш — оно не даст котлетам разваливаться на сковородке.
5. Посолить, поперчить по вкусу. Далее замесить фарш так, чтобы была однородная масса.
6. Немного нагреть сковороду, налить подсолнечного масла либо оливкового, выложить сформованные котлеты. Не стоит делать котлеты большими и слишком толстыми, их придется дольше жарить и из них уйдет весь сок, толщина примерно в 1,5 см будет достаточной. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их. Котлеты нужно еще пару раз перевернуть. Ни в коем случае не наливайте воды и не нужно накрывать крышкой — так вы их будете варить. 7–8 минут вполне достаточно, для того чтобы котлета толщиной 1,5 см прожарилась.
Пробовал каждый!
Ингредиенты:
1 кг мяса
1 лук
яйцо куриное
хлеб белый черствый
(соль перец по вкусу)
Способ приготовления:
1. Мясо прокрутить в мясорубке через крупную решетку, либо купить крупно прокрученный фарш.
2. Лук мелко нарезать кубиками. Лук можете не прокручивать а стразу добавить в фарш.
3. Хлеб размочить в воде либо в молоке, отжать из него всю воду(молоко) и добавить в фарш. Основная тема в котлетах — количество хлеба. Примерно на килограмм фарша достаточно чуть больше трети нарезного батона. Если хлеба добавлять в котлеты мало, то они получаются жесткие и невкусные.
4. Яйцо(жидкое) добавить в фарш — оно не даст котлетам разваливаться на сковородке.
5. Посолить, поперчить по вкусу. Далее замесить фарш так, чтобы была однородная масса.
6. Немного нагреть сковороду, налить подсолнечного масла либо оливкового, выложить сформованные котлеты. Не стоит делать котлеты большими и слишком толстыми, их придется дольше жарить и из них уйдет весь сок, толщина примерно в 1,5 см будет достаточной. Когда котлеты подрумянятся с одной стороны, перевернуть их. Котлеты нужно еще пару раз перевернуть. Ни в коем случае не наливайте воды и не нужно накрывать крышкой — так вы их будете варить. 7–8 минут вполне достаточно, для того чтобы котлета толщиной 1,5 см прожарилась.