Оссобуко в кисло-сладком маринаде

Оссобуко в кисло-сладком маринаде
Подберите густые белые вина: выдержанное фруктовое Vernaccia, австралийские Semillon или Marsanne
Ингредиенты:
3-4 оссобуко
3 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. гранатового соуса
100 мл. красного сухого вина
1 лук
3 зубчика чеснока
2 ст.л. мёда
100 г. кетчупа
зелень петрушки
чабрец (измельчить)
2 ст.л. раст.масла
паприка
чили перец
Приготовление:
Лук и чеснок пассеровать на раст. масле. Выложить туда мясо. Обжарить с двух сторон. Влить соевый соус, гранатовый соус, вино, мёд, кетчуп, чили, паприку. Потушить 5 минут. Влить воду, чуть выше мяса. Тушить 1 час, на малом огне, под крышкой.
ужин_wc едавино_wc мясо_wc вино обед_wc