Запечёные мидии к Новому году

Запечёные мидии к Новому году
Ингредиенты:
500 г. мидий на половинке раковин
1 луковица
3 зубчика чеснока
1 сладкий перец
200 мл. сливок 20%
200 гр. томатов в томатном соке из банки
Соль, черный молотый перец и базилик
Оливковое масло
Приготовление:
Луковицу и чеснок измельчить, обжарить на олив. масле до размягчения. Перец нарезать мелкими кубиками и добивать к луку и оставить на 3 мин. С томатов снять шкурку и пюрировать в блендере с соком. Добавить пюре к соку с овощами. Посолить, поперчить и добавить базилик. Тушить на медленном огне 8 мин.
Духовку разогреть до 180°. В жаропрочную форму (хорошо, если она с крышкой) сложить вымытые мидии. Залейте их томатным соусом и сливками. Перемешайте, чтобы все мидии были покрыты соусом. Выпекайте под крышкой/фольгой около 20 мин.
виноеда_wc новогодниерецепты_wc