Быстрые лодочки из авокадо с копченой рыбой и каперсами
Быстрые лодочки из авокадо с копченой рыбой и каперсами
Ингредиенты:
Авокадо 2 шт.
Белая рыба горячего копчения 250 г.
Огурцы 2 шт.
Каперсы 10 шт.
Заправка:
Домашний майонез
Лимонный сок, укроп, розовый перец
Домашний майонез:
2 перепелиных яйца
Лимонный сок
1 или 2 зубчика чеснока
Оливковое масло 100 мл.
Приготовление:
1. Нарезать тонкими полосками белую рыбу, если она мягкая, то просто размять вилкой. Сбрызнуть лимонным соком.
2. Свежий огурец нарезать соломкой, положить к рыбе, добавить домашний майонез и перемешать.
3.Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку. Чтобы авокадо не каталось по тарелке, - срезать "попу" каждой лодке.
Вынуть ложкой мякоть, размять вилкой и добавить в огуречно-рыбный салат.
4. Выложить начинку в лодочки, посыпать укропом и перцем. Можно и не посыпать.
Домашний майонез:
1 или 2 зубчика чеснока (смотря какого размера) выдавить через чесночницудавилку, добавить 2 перепелиных яйца, немного лимонного сока и хорошо перемешать пестиком. Перелить в высокий стакае для блендера и начать взбивать блендером. Когда смесь станет однородной вливать по 1 капле оливкого масла. Когда так будет добавлено капель 20-30, можно вливать тонкой струйкой масло около 100 мл., можно чуть больше. Хранится до 5 суток.
завтрак_wc
Ингредиенты:
Авокадо 2 шт.
Белая рыба горячего копчения 250 г.
Огурцы 2 шт.
Каперсы 10 шт.
Заправка:
Домашний майонез
Лимонный сок, укроп, розовый перец
Домашний майонез:
2 перепелиных яйца
Лимонный сок
1 или 2 зубчика чеснока
Оливковое масло 100 мл.
Приготовление:
1. Нарезать тонкими полосками белую рыбу, если она мягкая, то просто размять вилкой. Сбрызнуть лимонным соком.
2. Свежий огурец нарезать соломкой, положить к рыбе, добавить домашний майонез и перемешать.
3.Авокадо разрезать на половинки, удалить косточку. Чтобы авокадо не каталось по тарелке, - срезать "попу" каждой лодке.
Вынуть ложкой мякоть, размять вилкой и добавить в огуречно-рыбный салат.
4. Выложить начинку в лодочки, посыпать укропом и перцем. Можно и не посыпать.
Домашний майонез:
1 или 2 зубчика чеснока (смотря какого размера) выдавить через чесночницудавилку, добавить 2 перепелиных яйца, немного лимонного сока и хорошо перемешать пестиком. Перелить в высокий стакае для блендера и начать взбивать блендером. Когда смесь станет однородной вливать по 1 капле оливкого масла. Когда так будет добавлено капель 20-30, можно вливать тонкой струйкой масло около 100 мл., можно чуть больше. Хранится до 5 суток.
завтрак_wc