Итальянский соус к спагетти
Итальянский соус к спагетти
Соус можно замораживать как в небольших пластиковых контейнерах (учтите, что из-за концентрированного томата стенки контейнеров могут окраситься), так и в прочных пластиковых пакетах. Если вы замораживаете в пластиковых пакетах, то необходимо распределить соус равномерно по ширине пакета, аккуратно придав форму плоского прямоугольника.
Ваш соус не только быстрее и равномернее заморозится, но и займет минимум места в морозильной камере. Размораживать соус можно на среднем огне, регулярно помешивая. Или же можно воспользоваться функцией разморозки микроволновой печи.
Ингредиенты:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Фарш (говядина + свинина) — 400 г
Сухое белое вино — 100 мл
Томатный соус (пассата) — 500 мл
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук, чеснок и морковь мелко нарезать.
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить овощи и обжаривать на среднем огне около 5 минут, регулярно помешивая.
3. Добавить фарш. При помощи деревянной лопатки разделить фарш на маленькие кусочки. Обжарить до слегка коричневого цвета.
4. Влить вино и дать ему испариться (алкоголь испарится, зато останется потрясающий вкус).
5. Посолить и поперчить по вкусу, залить пассатой.
6. Тушить соус на среднем огне около 30 минут, не забывая помешивать. Если соус становится слишком густым, разбавьте его кипяченой водой.
Приятного аппетита
Соус можно замораживать как в небольших пластиковых контейнерах (учтите, что из-за концентрированного томата стенки контейнеров могут окраситься), так и в прочных пластиковых пакетах. Если вы замораживаете в пластиковых пакетах, то необходимо распределить соус равномерно по ширине пакета, аккуратно придав форму плоского прямоугольника.
Ваш соус не только быстрее и равномернее заморозится, но и займет минимум места в морозильной камере. Размораживать соус можно на среднем огне, регулярно помешивая. Или же можно воспользоваться функцией разморозки микроволновой печи.
Ингредиенты:
Оливковое масло — 2 ст. л.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Фарш (говядина + свинина) — 400 г
Сухое белое вино — 100 мл
Томатный соус (пассата) — 500 мл
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Лук, чеснок и морковь мелко нарезать.
2. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить овощи и обжаривать на среднем огне около 5 минут, регулярно помешивая.
3. Добавить фарш. При помощи деревянной лопатки разделить фарш на маленькие кусочки. Обжарить до слегка коричневого цвета.
4. Влить вино и дать ему испариться (алкоголь испарится, зато останется потрясающий вкус).
5. Посолить и поперчить по вкусу, залить пассатой.
6. Тушить соус на среднем огне около 30 минут, не забывая помешивать. Если соус становится слишком густым, разбавьте его кипяченой водой.
Приятного аппетита