Тефтельки диетические

Тефтельки диетические
Ингредиенты:
-куриное филе - 500 гр.
-цукини - 200 гр.
-кинза - 10гр.( можно заменить на петрушку)
-белок одного яйца
-лавровый лист - 1 шт
-томатный сок - 100 мл.
-соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Перемолоть куриное филе на мясорубке, цукини натереть на крупной терке (выжать лишний сок), смешать. Добавить соль, перец, яичный белок и мелко нарезанную кинзу. Перемешать и выбить получившийся фарш. В сковороду, налить 300 мл. воды и томатного сока,добавить соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения.Формируем тефтельки и ложим в сковороду. Накрываем крышкой, прикручичваем огонь, тушим 20 мин.
Приятного аппетита!