Быстрый кекс шоколад-банан: рецепт
Быстрый кекс шоколад-банан: рецепт
Ингредиенты:
мука высшего сорта – 1 стакан;
какао-порошок* — 4-5 ст.л;
сода – 1 ч.л;
соль – 1/3 ч.л;
бананы спелые – 2-3 шт;
масло растительное (без запаха) — ¾ стакана;
сахар тростниковый – ¾ стакана или по вкусу;
яйца – 1 шт. С-0 или 2 шт. С-2;
экстракт ванили – по вкусу.
*Используйте какао-порошок только высшего качества (желательно импортный), уверяю вас, от этого напрямую зависит, насколько насыщенный вкус будет у готового изделия.
Приготовление:
В большую миску просеять все сухие ингредиенты (кроме сахара!), перемешать их венчиком.
В отдельной чаше взбить пару минут сахар, яйцо, масло до пышности, добавить банановое пюре (предварительно измельчить с помощью блендера) и перемешать до однородности. Да, если решили добавлять кусочки банана, их можно ввести в тесто на последнем этапе, после объединения сухих и жидких ингредиентов.
Соединить обе смеси, перемешать, чтобы не было комочков.
Форму для кекса застелить пергаментов, переложить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа (готовность проверяйте деревянной палочкой).
Готовый кекс вынуть из формы, остудить (желательно на решетке).
Подавать можно сразу, как немного остынет.
Быстрый кекс: P.S.
А хотите лайфхак? На мой взгляд, быстрый кекс намного вкуснее и сочнее на следующий день. Чтобы он «раскрылся», и вкус стал еще более насыщенным, оберните его (после полного остывания) в пищевую пленку или положите в контейнер с плотно закрывающейся крышкой – на следующий день увидите разницу!
А еще по этому же рецепту можно испечь чудесные капкейки и даже необычный шоколадно-банановый бисквит для торта.
Ингредиенты:
мука высшего сорта – 1 стакан;
какао-порошок* — 4-5 ст.л;
сода – 1 ч.л;
соль – 1/3 ч.л;
бананы спелые – 2-3 шт;
масло растительное (без запаха) — ¾ стакана;
сахар тростниковый – ¾ стакана или по вкусу;
яйца – 1 шт. С-0 или 2 шт. С-2;
экстракт ванили – по вкусу.
*Используйте какао-порошок только высшего качества (желательно импортный), уверяю вас, от этого напрямую зависит, насколько насыщенный вкус будет у готового изделия.
Приготовление:
В большую миску просеять все сухие ингредиенты (кроме сахара!), перемешать их венчиком.
В отдельной чаше взбить пару минут сахар, яйцо, масло до пышности, добавить банановое пюре (предварительно измельчить с помощью блендера) и перемешать до однородности. Да, если решили добавлять кусочки банана, их можно ввести в тесто на последнем этапе, после объединения сухих и жидких ингредиентов.
Соединить обе смеси, перемешать, чтобы не было комочков.
Форму для кекса застелить пергаментов, переложить тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа (готовность проверяйте деревянной палочкой).
Готовый кекс вынуть из формы, остудить (желательно на решетке).
Подавать можно сразу, как немного остынет.
Быстрый кекс: P.S.
А хотите лайфхак? На мой взгляд, быстрый кекс намного вкуснее и сочнее на следующий день. Чтобы он «раскрылся», и вкус стал еще более насыщенным, оберните его (после полного остывания) в пищевую пленку или положите в контейнер с плотно закрывающейся крышкой – на следующий день увидите разницу!
А еще по этому же рецепту можно испечь чудесные капкейки и даже необычный шоколадно-банановый бисквит для торта.