РЫБКА В ОМУТЕ

РЫБКА В ОМУТЕ
Ингредиенты:
• любая рыбка - 1-1,5 кг
• картофель - 400-500 гр
• сыр - 100-150 гр
• сметана - 1 стакан
• мука - 1 ст.л.
• соль, перец, зелень по вкусу
• вода – пол стакана

Приготовление:
1. Куски рыбы солим, перчим и обжариваем с двух сторон до румяной корочки
2. Картофель варим в мундире до полуготовности, охлаждаем, очищаем, режем кольцами и обжариваем во фритюре
3. В форму укладываем картофель, на него куски рыбы предварительно разделив их на половинки и отелив кость, посыпаем тертым сыром.
4. Готовим соус: 1 стакан сметаны разбавить пол стаканом воды, довести до кипения, посолить, поперчить и ввести 1 ст.л. муки, добавляем пол ч.л. куркумы, заливаем блюдо этим соусом
5. Отправляем в духовку при 200-220 гр. на 20-30 мин.

Всем приятного аппетита!