Яблочные розы
Яблочные розы
Ингредиенты
тесто слоеное 500 г
1 яблоки 3-4 шт.
1 джем 3 ст.л.
1 лимон 1/2 шт.
1 мука для присыпки стола
1 корица по вкусу
1 сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1.Подготовить ингредиенты. Тесто разморозить.
2.Яблоки разрезать пополам и вычистить серединку.
3.Нарезать яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете — 1,5—2 мм. В идеале яблочные ломтики должны «просвечивать», ведь чем тоньше они будут, тем легче будет их свернуть.
4.Налить в миску 1,5—2 стакана теплой воды (можно погорячее) и добавить туда сок из половинки лимона. Залить лимонной водой яблоки, чтобы они не потемнели, приобрели приятную кислинку и стали мягкими и пластичными.
5.Если джем густой, добавить в него 2 чайные ложки воды или прогреть его в микроволновке 30 секунд.
6.Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
7.Разрезать его на 6 полосок.
8.Середину каждой полоски смазать джемом. Много джема класть не нужно, достаточно 2 чайных ложек, буквально размазать по полоске, иначе джем во время выпекания будет вытекать и тесто получится мокрое.
9.Выложить на полоску теста ломтики яблок и посыпать их корицей (по желанию).
10.Полоску теста свернуть пополам.
11.Затем аккуратно свернуть тесто с яблоками в ролл.
12.Кончик смочить водой и закрепить, чтобы тесто не развернулось.
13.Выложить розочки в форму. Можно взять форму для маффинов, а можно и обычную (ее лучше смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, присыпанной мукой). Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 45 минут. Чтобы розочки не пригорели, через 30 минут можно накрыть форму фольгой.
Ингредиенты
тесто слоеное 500 г
1 яблоки 3-4 шт.
1 джем 3 ст.л.
1 лимон 1/2 шт.
1 мука для присыпки стола
1 корица по вкусу
1 сахарная пудра для украшения
Приготовление:
1.Подготовить ингредиенты. Тесто разморозить.
2.Яблоки разрезать пополам и вычистить серединку.
3.Нарезать яблоки тонкими полосками, так тонко, как только сможете — 1,5—2 мм. В идеале яблочные ломтики должны «просвечивать», ведь чем тоньше они будут, тем легче будет их свернуть.
4.Налить в миску 1,5—2 стакана теплой воды (можно погорячее) и добавить туда сок из половинки лимона. Залить лимонной водой яблоки, чтобы они не потемнели, приобрели приятную кислинку и стали мягкими и пластичными.
5.Если джем густой, добавить в него 2 чайные ложки воды или прогреть его в микроволновке 30 секунд.
6.Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто в тонкий пласт.
7.Разрезать его на 6 полосок.
8.Середину каждой полоски смазать джемом. Много джема класть не нужно, достаточно 2 чайных ложек, буквально размазать по полоске, иначе джем во время выпекания будет вытекать и тесто получится мокрое.
9.Выложить на полоску теста ломтики яблок и посыпать их корицей (по желанию).
10.Полоску теста свернуть пополам.
11.Затем аккуратно свернуть тесто с яблоками в ролл.
12.Кончик смочить водой и закрепить, чтобы тесто не развернулось.
13.Выложить розочки в форму. Можно взять форму для маффинов, а можно и обычную (ее лучше смазать маслом или застелить пергаментной бумагой, присыпанной мукой). Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 45 минут. Чтобы розочки не пригорели, через 30 минут можно накрыть форму фольгой.