Торт с абрикосами и шоколадной глазурью

Торт с абрикосами и шоколадной глазурью

Ингредиенты:
2 пакетика ванильного сахара;
150 мл воды;
4 столовые ложки какао;
стакан пшеничной муки;
200 грамм свежих или замороженных абрикосов;
2 стакана сахара;
сливочное масло (60 грамм);
3 яйца;
немного сахарной пудры.

Приготовление:
1.Для начала в глубокую посудину разбиваем яйца и добавляем пакетик ванильного сахара и стакан сахарного песка.

2.Все это взбиваем блендером и добавляем стакан просеянной пшеничной муки. Отдельно кладем помытые половинки абрикоса в кастрюлю, засыпаем их небольшим количеством сахара и ждем, пока они пустят сок.

3.Дальше варим абрикосы с сахаром около 15 минут. Целые кусочки абрикоса отделяем от сиропа.

4.Готовое тесто заливаем в форму мультиварки, которую предварительно смазываем маслом. На поверхность теста выкладываем кусочки сладких абрикосов и выпекаем корж при режиме «Выпечка» около 65 минут.

5.Отдельно варим шоколадную глазурь. Для этого растапливаем масло, добавляем 5 столовых ложек сахара, 4 ложки какао и воду.

6.Готовый корж с абрикосами разрезаем на 3 равных части. Нижнюю часть пропитываем абрикосовым сиропом, среднюю часть пропитываем половиной шоколадной глазури.

7.Верхний корж аккуратно смазываем шоколадом и украшаем кусочками абрикоса и сахарной пудрой.