Голубцы овощные в морковном соусе
Голубцы овощные в морковном соусе
Вкусные голубцы можно приготовить и без мяса — с начинкой из риса или овощей.Все очень просто и очень вкусно!
Ингредиенты
капуста белокочанная – 120 г
морковь – 400
лук – 200
перец болгарский – 100 г
шампиньоны – 30 г
томатная паста – 10 г
овощной бульон – 100 г
Приготовление:
1.Приготовить овощную начинку. Для этого мелко порезать болгарский перец, 100 г репчатого лука, 100 г моркови и шампиньоны.
2.Обжарить овощи на разогретой с растительным маслом сковороде,добавить немного томатной пасты.
3.Приготовить морковный соус.Нарезать оставшиеся лук и морковь.
4.Обжарить овощи в сотейнике,добавить томатную пасту.
5.Влить овощной бульон и тушить 15 минут.
6.Снять с огня и пробить блендером до однородности.Морковный соус готов.
7.Капустные листы бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.
8.Выложить на капустные листья овощную начинку.
9.Плотно скрутить.
10.Выложить голубцы в сотейник,полить морковным соусом и прогреть.
Готово! Приятного аппетита!
Вкусные голубцы можно приготовить и без мяса — с начинкой из риса или овощей.Все очень просто и очень вкусно!
Ингредиенты
капуста белокочанная – 120 г
морковь – 400
лук – 200
перец болгарский – 100 г
шампиньоны – 30 г
томатная паста – 10 г
овощной бульон – 100 г
Приготовление:
1.Приготовить овощную начинку. Для этого мелко порезать болгарский перец, 100 г репчатого лука, 100 г моркови и шампиньоны.
2.Обжарить овощи на разогретой с растительным маслом сковороде,добавить немного томатной пасты.
3.Приготовить морковный соус.Нарезать оставшиеся лук и морковь.
4.Обжарить овощи в сотейнике,добавить томатную пасту.
5.Влить овощной бульон и тушить 15 минут.
6.Снять с огня и пробить блендером до однородности.Морковный соус готов.
7.Капустные листы бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.
8.Выложить на капустные листья овощную начинку.
9.Плотно скрутить.
10.Выложить голубцы в сотейник,полить морковным соусом и прогреть.
Готово! Приятного аппетита!